我们从实地考察的角度来列举了一些问题和需要注意的事项，在本期当中，我们着重从侧面打听的角度来说一说，怎么规避在寻找档口过程中遇到的一些问题和陷阱。

　　在去实地考察之前，首先需要从侧面先了解，这个学校的基本情况，以及承包食堂的餐饮公司实力和信誉。通过哪些渠道了解？以及了解哪些内容？我这里简单写了几点。

　　现在手机上网查找信息很方便，首先，我们要了解，这个学校所在的城市、学校几个分校区，学校的地理位置，现有在校生规模，以及学校几个餐厅等等。

　　网上大概了解基本情况之后，我们就需要给招商经理打电话了解详细情况了。这次电话咨询的重点，应放在：

　　其实，团餐这个圈子很小，只要是从事食堂承包的，身边多多少少也会有从事这一块的朋友，比如，学校里做兰州拉面的商户，基本都是从甘肃出来的。在国内，基本每一所学校都会有一家做拉面的，而他们之间都会有联系。在学校做营养粥的，湖北和南阳地区的居多。商丘地区某个村都是做麦香馅饼的，朋友、亲戚、老乡等遍布国内高校。所以他们之间消息是最灵通的，和朋友说一下，也许他们就对这个学校和餐饮公司比较了解，会给您比较中肯的建议。

　　总之，在去之前多打听，不仅需要打听学校的情况，还要打听餐饮公司的信誉怎么样。有时就算学校比较优秀，但餐饮公司信誉不好，乱扣费，结账不及时，押账等，就要考虑一下了，也有个别餐饮公司，与商户争利，看您生意比较火爆， 就想办法让您离场，然后自己经营，或者在安排一家商户进场，收取一些好处费等。

　　如果前期了解和实地考察，感觉都比较满意，下一步可能就面临签约的问题。下一期，我将会重点介绍这一块，如果您有这方面的问题需要咨询。